Het was opnieuw druk de voorbije week. Alles moest gekuist worden. Er moest fruitsap gemaakt worden, nadat het fabriekje 2 weken dicht geweest door de werken aan de elektriciteit. En ... ze hebben 3 dagen fruitsap gemaakt zonder dat de elektriciteit ‘noemenswaardig’ uitgevallen is. (de elektriciteit is ‘slechts zo’n 5 a 10 keer per dag ‘efkes’ uitgevallen. Elke keer als dat gebeurt als ze fruitsap aan het maken zijn, is het bij mij telkens weer opnieuw even paniek en vloeken. Eén keer duurde de panne wat langer: er was een probleem hier in Muleba aan ‘onze’ transformator. De werkers wachten geduldig tot dat probleem opgelost is. De madammen gaan dan een uur of twee later dan normaal naar huis en er wordt weinig of niet geklaagd of gezaagd.
Terwijl ik dit aan het schrijven ben, valt de elektriciteit weer uit. ’s Zaterdags is dat heel normaal. De kans is groot dat hij deze avond pas terug komt.
De nieuwe fruitmixer (crusher) is nu echt uitgeprobeerd en goed bevonden! Mahamud heeft met pijn in het hart afscheid genomen van ‘zijne’ crusher. Hij ‘maakte’ die in 2012 van dingen die hij hier in het fabriekje allemaal bij elkaar zocht. Die werkte perfect! Maar ... hij kon het op elk moment begeven. Luc en Wouter staan nog altijd verbaasd dat Mahamud zijne crusher het zo lang vol gehouden heeft. Nu is er een nieuwe. Een oerdegelijke.
We hebben het hele productieproces opnieuw bekeken want de laatste maanden werd er teveel fruitsap slecht. Gelukkig heb ik tegenwoordig een smartphone en kan ik via whatsapp naar Luc of Wouter bellen. Hun advies is geld waard. We hebben deze week heel wat aanpassingen gedaan en dingen uitgeprobeerd. Binnen 2 weken weten we of dat resultaat heeft. Als het fruitsap 2 weken goed blijft, gaat er een etiketje op en mag het verkocht worden. Ik ben benieuwd.
En dan zijn er ook nog de kleine dagelijkse mini-kwaaltjes. Zo stonden mijn benen vol rode beten en jeukten gelijk zot. Waarschijnlijk zat er een harige rups in mijn broek, want die rupsen zie ik tegenwoordig overal en die veroorzaken vreselijke jeuk. Ik heb mijn broek dan maar in een kom water gegooid en een andere aangedaan. Slim hé!