Vandaag zijn we de dag met goede moed aangevat, gezien we gistenavond toch een grote stap vooruit gezet hadden.
Alleen werd alles weer in de war gestuurd omdat er vandaag geen stroom was. Gans het dorp een ganse dag zonder stroom en eigenlijk geloof het of niet, het gaat er ook zonder.
We hebben vandaag een goede dag gehad. Wouter heeft samen met Mahamudu enkele deuren aangepast en van draairichting gewijzigd om een ruimte in te richten als spoelruimte.
We hebben in deze ruimte een weektrommel en 2 flessenspoelmachines geïnstalleerd. In de weektrommel worden de flessen in warmwater met een reinigingsproduct geweekt zodat de etiketten en het grof vuil in de flessen los komen. De flessenspoelmachines bezitten enkele ronddraaiende borstels (binnen en buitenkant) waarmee telkens 2 flessen gewassen worden.
Ondertussen hebben we samen met Tele en Marie Claire verder gewerkt aan onze rapportering en budgettering voor volgend jaar. We zijn vertrokken van de totale jaarkost van dit jaar. Deze hebben we opgesplitst in vaste en variabele kosten. Dan hebben we berekend hoe deze kosten zich verhouden tov de verkoopprijs van het fruitsap. De variabele kost zijn we gaan vergelijken met de huidige productie kosten en opgesplitst in een aantal kleinere eenheden. Aansluitend heeft Tele een verkoopsbudget opgemaak. Die gaat hij bespreken met de verkoopsagenten en met de boeren om zo de spreiding van de aanlevering van ananas zo goed mogelijk te plannen.
Het hoofddoel van dit budget is om eind 2016 break even te draaien. Het opsplitsen en benoemen van de kosten moet Tele helpen om het bedrijf goed te sturen . We hebben dit budget vertaald in een aantal doelstellingen voor het ganse team.
In de late namiddag was er terug stroom. Dan zijn we onze afvul installatie verder gaan testen. Na nog enkele aanpassingen zijn we vanavond moe maar tevreden naar ons hotel gereden.
In alle euforie vergeet ik weer bijna het belangrijkste te vertellen, natuurlijk ons heerlijk middagmaal, en ….. gemaakt zonder stroom .
Ik ga er niks over vertellen, kijk maar eens naar ons bord en bedenk maar eens hoe je dit zou namaken zonder stroom ?? Nu zullen jullie wel begrijpen waarom we gisteren over ons “dream team” spraken en onze keukenprinses ???
Luc