Na een heerlijke nacht in de Dolphin rond 7h30 naar Mali.
Overdag is het al een heel stuk eenvoudiger dan in de nacht.
Opdrachten vandaag: uitzoeken waar we de flessen wasmachines willen installeren, nakijken of er voldoende elektrisch materiaal aanwezig is om alles aan te sluiten.
Samen met Tele en Marie nog wat cijfers proberen boven te toveren. Aan Tele gaven we de opdracht om een document te ontwerpen waarmee we de verkopen per klant per maand per jaar mooi kunnen opvolgen.
Zelf heb ik wel wat tijd gespendeerd aan het opzetten van een eenvoudige kostprijs calculatie en opvolging.
Even vergelijken met thuis: een arbeider krijgt hier 6500 Tsh per dag of 81 Tsh per uur, wat overeenkomt met 0.4€ per uur.
We kunnen nu al op een eenvoudige manier de vaste en variabele kosten tonen en hebben ook zo de kostprijs van het afgevuld flesje berekend. We hebben het vergeleken met een detail berekening van alle stappen die nodig zijn voordat een flesje klaar is voor verkoop. Zo kunnen we zien waar onze kosten van komen. Deze informatie hebben we nodig om de budgetten voor volgend jaar op te stellen en een plan op te maken voor hoe en wanneer we break even kunnen draaien. Deze oefening willen we samen met de mensen van Mali afwerken. En … we geloven nog steeds dat het haalbaar is.
Tussendoor zijn we even de kwajongen gaan uithangen en hebben we enkele mango’s uit de boom geworpen met een steen. Ongelooflijk lekker zo vers uit de boom!
We probeerden ook nog de afvul eenheid elektrisch aan te sluiten, maar dat was sneller gezegd dan gedaan. Het hele elektrisch netwerk is één dikke spaghetti.Na veel uitmeetwerk hebben we de 5 kabels kunnen ontcijferen. Het was inmiddels al middag toen we de spanning op de hoofdschaklelaar van de unit konden aansluiten.Door het ontwarren van deze spaghetti, zijn we er ook achtergekomen dat we op termijn de volledige elektrische installatie moeten verzwaren en vernieuwen. Wouter heeft contact gehad met een leraar van DonBosco . Die wil meewerken eventueel met enkele leerlingen om hier iets van te maken.Eerst moet Tele die verzwaring aanvragen. Vandaag krijgen we 100A binnen en we zouden dit graag naar 500A verzwaren.
Natuurlijk stond er weer een overheerlijk diner klaar van Saphura.
Vandaag was er verse vis die eerst buiten in de zon was gedroogd, daarna gefrituurd in een kookpot met frituur olie, aangevuld met een overheerlijke pinda saus (paprika, ajuin, tomaat en pindas), wat verse komkommer en advokado met geraspte worteltjes en aardappel puree.
Saphura had wafels gebakken voor het dessert. We worden hier echt goed verwend.
Na het eten hebben we de afvuleenheid getest op water. Ze draaide zeer mooi en de temperaturen bleven heel mooi constant.
Morgen moeten we nog een klein technisch probleem uitzoeken. Bij een te lage temperatuur mag het sap niet naar de vuller, dit werkt nog niet.
Zodra dit werkt kunnen we het eerste sap afvullen .
Luc